Paleo dieta snadno - jak na zdravý jídelníček

Foto: ČTK/WAVEBREAK

Paleo dieta snadno - jak na zdravý jídelníček

Modré nebe je jasným znamením, že letošní plavková sezóna už pomalu klepe na dveře a tak je ideální čas pro nějaké ty experimenty s jídelníčkem. Každý jsme ochoten podstoupit nějakou tu „zaručenou“ dietu, jen abychom v plavkách vypadali alespoň trochu k světu. Ani já nejsem výjimkou a tak jsem dal na doporučení dobrého kamaráda, a začal koketovat s Paleo stravou. Kamarád mi do začátků poskytl základní informace a podklady a já se postupně začínám sžívat s principy, jak na zdravý jídelníček dle Paleo diety.

Paleo dieta snadno - jak se stravovat zdravě

Paleolitická dieta, či též dieta doby kamenné, je spíše životní styl, jehož hlavní myšlenkou je návrat k přirozeným potravinám bez chemie a konzervantů. Ty seženete třeba na farmářských trzích po celém Česku. Snížení obilovin a sacharidů ve stravě a souběžné navýšení tuků, zeleniny a bílkovin. Z toho přístupu je také odvozen samotný název těchto stravovacích návyků. Jedinec stravující se paleo dietou totiž přibližuje svou stravu předpokládanému stravování pravěkého člověka z období paleolitu. V tomto období člověk ještě neznal zemědělství a živil se pouze lovem a sběrem. V dnešní době je možné si nakoupit v obchodě bez ohledu na to zda je svátek potraviny z celého světa a to jak čerstvé, tak trvanlivé.

Příznivci tohoto životního stylu své hypotézy zakládají na faktu, že období doby kamenné (Paleolitu) bylo nejdelší období lidských dějin, které trvalo skoro 3 miliony let. Během tohoto dlouhého časového období se lidský genom přizpůsobil životu a v následném „poměrně krátkém“ období evoluce se organismus člověka nestihl ještě dostatečně geneticky adaptovat.

Po skončení období lovců a sběračů se lidé začali věnovat zemědělství. To souviselo se změnou stravování, což mělo pravděpodobně dopad na rozšíření civilizačních onemocnění, jako jsou obezita, diabetes, vysoký tlak či srdečně-cévní onemocnění a také onkologická onemocnění. U lidí stouply i hodnoty cholesterolu. V tomto období, které trvá přibližně „pouhých“ 10 000 let se totiž strava obohatila o množství sacharidů a lepek. Moderní uspěchaná doba, plná rychlého občerstvení a polotovarů, tyto lidskému tělu škodlivé stravovací návyky pak ještě více podpořila.

Co je to nápoj Mana a jak chutná - je to plnohodnotná strava pro tělo?

Paleo jídelníček a preferované paleo potraviny

Jak již jsem uvedl, tak zastánci tohoto životního stylu argumentují tím, že lidský organismus není dostatečně evolučně přizpůsoben zpracovávání produktů zemědělství, jako jsou například obilí a mléčné výrobky. Lidé dodržující tuto dietu tedy ve svém jídelníčku vyřazují nebo podstatně omezují zejména zemědělské produkty jako obiloviny, luštěniny, pečivo, mléko a sýry, či polotovary. Jejich jídelníček se tedy skládá zejména z masitých pokrmů, ryb, zeleniny, ovoce (např. jahody), hub, ořechů a vajec. Paleo dieta také hojně využívá zdravých tuků, jako jsou olivový olej, kokosový olej máslo, sádlo, či avokádo.

Osobní zkušenosti s Paleo dietou

Nemohu se zatím řadit mezi absolutní příznivce a zastánce této poměrně nové a revoluční metody zdravého životního stylu a stravování. Nicméně mám za sebou skoro měsíční období, kdy jsem se snažil řídit základními principy Paleo stravování. Již za toto poměrně krátké období jsem zaregistroval pár důvodů, jenž mne vedou k přesvědčení, že tato metoda je pro můj organizmus a tělo prospěšná. Tento názor zastávám i s vědomým, že je v přímém rozporu s moderními stravovacími návyky a má mnoho odpůrců v řadách výživových specialistů. A během hledání informací k této metodě redukce váhy jsem narazil na několik paleo diet blogů, plných veskrze pozitivních zkušeností s paleo životním stylem. Také mezi českým celebritami se najde několik příznivců tohoto paleo poblouznění. Namátkou mohu vzpomenout třeba P.Forejta, který se zviditelnil díky svému účinkování v kuchařské reality show MasterCheff.

Opominuli základní ukazatel, jako je váha a pečlivé sledování indexu BMI, kdy se mi podařilo shodit skoro 5kg, bez zvýšení fyzické intenzity a pohybu, tak zde je dalších pár mých postřehů:

• Mám daleko víc energie
• Ráno po cca 7 hodinovém spánku se nebudím ospalý a rozlámaný
• Konečně jsem se zbavil večerní nekontrolovatelné chutě na sladké
• V pohodě mi stačí tři jídla denně
• Snížil jsem nejen svou váhu, ale také obvod pasu
• Zdravější barva a vzhled pokožky, bez vyrážek
• Netrpím postgastronomickou demencí (nekontrolovatelný sklon k usínání po jídle)

Všechny uvedené body byly pro mne příjemným zjištěním, neb upřímně jsem byl zpočátku k této dietě spíše skeptický. Nicméně její dodržování není zas až tak obtížené a . odpadají zejména komplikace s přípravou x jídel denně a přemýšlením v kolik a co přesně konzumovat. Navíc jsem byl vždy spíše „masožravec“ se slabostí pro flák kvalitního hovězího a tak mi byla tato dieta ihned sympatická. Důležité pro mne byla také informace, že by mělo během paleo diety dojít k ustálení hladiny krevního cukru a tím bych se konečně mohl zbavit neovladatelné chuti na sladké. I když pravděpodobně nepůjde o dietu, která by byla vhodná pro každého, tak já se cítím zatím skvěle. A to je pro mne to nejdůležitější. Jsem totiž aktivní pokerový hráč a být fyzicky, mentálně a psychicky vyrovnán je při tomto velmi stresovém koníčku to nejdůležitější. Někomu se to možná může zdát zbytečně přehnané a přitažené za vlasy. Na co potřebuje někdo, kdo celý den prosedí u pokerového stolu a baví se hrou, být fyzicky a  psychicky vyrovnán? Ale věřte, že opak je pravdou. Trávím denně hodiny hraním v casinech na živo i online z domova u PC a tak mít dobře nastavený mindset a zdravou fyzickou konstituci je pro mne nezbytnou nutností.

Zlepšete svou fyzickou i duševní rovnováhu s cvičením 5 tibeťanů

Paleo dieta a alkoholické nápoje

Hojně opomíjeným tématem je pitný režim spojený s Paleo dietou. Najdete spousty informací a paleo jídelníčků, ale jen minimum informací spojených právě s vhodnými nápoji. Přitom dobrá hydratace je velmi důležitá, protože nedostatek tekutin má neblahý vliv na naše zdraví a zhoršuje naši výkonnost.

Při striktní paleo dietě je samozřejmě nejlepší pít pouze čistou vodu. Jak také jinak? Jídelníček přece vychází ze zvyků jeskynních lovců doby kamenné. Většina lidí ale pije i další nápoje, přestože nejsou „striktně“ paleo, jako je čaj a káva, nebo ovocné šťávy. Žádný ze zmíněných nápojů bych při paleo životním stylu nezavrhoval. Čaj je velmi zdravým nápojem, který obsahuje velké množství antioxidantů a řadu dalších tělu prospěšných látek. Já osobně preferuji zelený čaj. Občas si rovněž dopřeju požitek z konzumace lahodné kávy, která je také považována za bohatý zdroj antioxidantů.

A pokud vás stejně jako mne zajímá, jak je to s konzumací alkoholu během paleo diety, tak asi nebudete přímo vyskakovat nadšením. Alkohol bohužel určitě nepatří mezi doporučované paleo „potraviny“. Nejen, že je velmi kalorický, ale může nepříznivě ovlivnit chod vašeho tukového metabolismu. V případě, že se tak jako já nemíníte zcela alkoholu vzdát, tak doporučuji upřednostnit kvalitní suché vína anebo případně čisté alkoholické destiláty, bez přídavných cukrů a barviv. A samo v přiměřeném množství.

Foto: Pixabay

Moderní Paleo životní styl

Začít žít moderně a dle principů paleolitické diety není tak obtížné, jak by se mohlo zdát. Dnes najdete spousty odkazů, rad, či publikací jak na  paleo snadno a bez obav. Není problém najít spousty paleo receptů a paleo jídelníčků, či dokonce celých paleo kuchařek. Spousty příznivců se sdružují na speciálních webech, kde probíhají paleo dieta diskuze na nichž si navzájem radíme a podporujeme se.

Můžete taktéž narazit na Paleo restaurace, ale bohužel jen a pouze ve větších metropolích. Naleznete tak specializované Paleo restaurace v Praze a Brně, ale bohužel my z ostatních částí republiky máme zatím smůlu. Nic nám však nebrání navštívit specializované obchody, jako je například ten nejznámější – Paleo Doupě. Tento kamenný obchod a eshop založil Miroslav „Metla“ Matoušek a díky němu si všichni můžeme jednoduše a z pohodlí domova nakoupit specializované potraviny, jako jsou například paleo chleba, paleo dezerty, paleo tyčinky. Nebo najít odvahu a připravovat si své speciální paleo snídaně, obědy a večeře z paleo potravin, dle paleo receptů třeba z kuřecího nebo vepřového masa. Já osobně využívám také paleo kalkulačku pro výpočet denního energetického výdeje, příjmů a makroživin. Každému z nás se tak otvírá cesta, kterou lze celkem snadno a jednoduše vyzkoušet. Na první pohled se může zdát, že dodržování paleo diety je finančně náročnější, což by pro někoho mohlo být překážkou. Já ale zastávám odlišný názor a mne osobně to nijak extrémně nákladnější nepřijde. Navíc v dnešní době existuje spousty slevových a cashback portálů jako je Tipli, které vám dávají možnost nakupovat mnohem levněji i speciální produkty paleo jídelníčku.

Je na každém z nás, zda najdeme chuť, odvahu a odhodlání vydat se tímto směrem. A nehraje roli, zda jste tlustý, či hubený, aktivní sportovec, kancelářská krysa, či senior. Každý jsme strůjcem svého štěstí a vždy je čas na změnu k lepšímu.

Pro mnoho lidí se Paleo stalo spíše životním stylem. A mnoho z nich své zkušenosti s tímto životním stylem sdílí na svém paleo blogu. I proto je dnes internet plný informací a rad jak s paleo dietou začít. Jaké problémy vás mohou potkat, ale také co pozitivního tento nový trend přináší.

Všichni píšou o fake news - jak je rozpoznat a co to vlastně fake news jsou?

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: