1. Sedesatka.cz >
2. RECEPTY

Recept na bramborový salát je něco jako rodinný poklad. Většina novomanželek se musí naučit recept od tchýně, protože by pro muře Vánoce bez maminčina salátu nebyly dokonalé. Jaký salát je tedy ten nejlepší? Ano, ten co znáte z dětství. Najdete v článku ten svůj?

Bramborový salát – základní – Vídeňský
Vánoční s majonézou – Dietní s jogurtem
Bramborový salát na chlebíčky – Babiččin bramborový salát
Bramborový salát podle Pohlreicha

Foto: Pxhere

Hodnocení: Bramborový salát – recept: 9/10

• Náročnost přípravy: Recept je nenáročný, spíše příprava – uvařit brambory předem a vše nakrájet na kostičky zabere určitý čas.
• Ingredience: Vše máte běžně doma.
• Vybavení: Snad jen větší mísa na promíchání.

Nejlepší bramborový salát – recepty

Už z úvodu je jasné, že výrazy jako "nejlepší salát, babiččin salát nebo klasický salát" mají pro každého velmi individuální význam.  Pokusíme se tedy zachytit základní druhy salátů a vy můžete nálepku "nejlepší" nebo "jako od maminky" přidělit sami.

Než se pustíte do přípravy, buďte si jistí, že jste koupili ty správné brambory pro přípravu bramborového salátu.

Jaké brambory do bramborového salátu?

Do bramborového salátu jsou ideální brambory typu A. Proč? Protože jsou nejméně moučné a dostatečné pevné, aby se z nich nestala kaše. Chcete-li přímo název odrůdy – kupte si tzv. rohlíčky. Název získaly brambory podle podlouhlého a mírně zahnutého tvaru rohlíku.

Jednoduchý bramborový salát – Vídeňský

Hned druhý recept vám vyrazí dech. Je naprosto odlišný, ale chuťově prostě dokonalý. Vřele doporučujeme vyzkoušet!

Foto: Peakpx

Krémové brambory s bylinkami nadchnou každého. V čem spočívá kouzlo přípravy?

Výborný lehký bramborový salát bez majonézy (s jogurtem)

Trápí vás vysoký cholesterol, kila nebo prostě svědomí? Připravte si chutný bramborový salát v odlehčené verzi a nebude vám u vánočních pohádek ouvej.  Majonéza není tak důležitá, jak se zdá. S tímto receptem na její absenci strávníci možná ani nepřijdou.

Využít můžete první recept na bramborový salát v tomto článku. Pouze 4 lžíce majonézy nahraďte kelímkem bílého jogurtu (cca 200 g). Pro dosažení stejné slané chuti můžete vynechat mražený hrášek a raději přidat na kostičky nakrájenou šunku.

Pokud byste chtěli chuť obohatit, můžete mrkev nebo třeba sterilovanou kukuřici a cibulku osmahnout na másle. Ale myslete na své zdraví – tohle je varianta s tukem navíc.

Klasický vánoční bramborový salát s majonézou

Opět můžeme vycházet z prvního receptu na bramborový salát. Kdo nemá rád hrášek, může nakrájet čerstvé jablko na kostičky. Sladká chuť krásně zvýrazní slanou. Tady se šunka na kostičky přímo vybízí. Možná by vás mohlo zlákat přidat i kostičky tvrdého sýra? Klasika je prostě to, na co je kdo zvyklý a zvolit jeden recept jako klasický je v podstatě utopie. Jak salát povýšit na další level je připravit si vlastní domácí majonézu.

Luxusní bramborový salát na chlebíčky – bramborová pomazánka

Tady už nebudeme vycházet z předchozích tipů, ale dáme si recept hezky od začátku, protože na chlebíčky musí salát vypadat trochu jinak. Navíc se jedná spíše o lahodnou šťavnatou bramborovou pomazánku.

Na cca 300 g pomazánky potřebujete následující:

Babiččin bramborový salát s cibulí a octem

Nedělní oběd u babičky a celý dům provoněný slepičím vývarem a smaženými řízky. K tomu její bramborový salát. Má někdo takovou vzpomínku? Nepochybuji.

V čem byl jiný salát právě od vaší babičky? Napište nám do komentáře. My pro inspiraci zmíníme, že základem jsou vždy brambory, vajíčka (pozor na zkažená), majonéza, sterilovaná okurka, cibule, může být i ocet a třeba naložená zelenina (Moravanka). Někdo dává uzeninu, někdo jablka, někdo hrášek. Podívejte se na úvodní recept a uberte nebo přidejte právě tu surovinu, kterou vaše babička používala.

Důležité jsou i poměry suroviny. Někdo má radši salát sušší, někomu doslova plave v dresinku z majonézy a okurkového nálevu. To je potřeba doladit a množství surovin si pro příště zaznamenat.

Jednoduchý bramborový salát jinak – s jablky, s koprem, s červenou řepou.

Připravte si suroviny viz základní recept na nejlepší bramborový salát. Ať už chcete přidat sterilovanou papriku, nakládané houby, jablka na kostičky, přidat kyselost koprem nebo vytvořit rudý salát pomocí naložené červené řepy, opět zopakujeme, že fantazii se meze nekladou. Suroviny můžete ladit dle vlastních chutí. A pomalu přidávat, chuť vyostřovat. Podmínkou dokonalosti ovšem je, nechat salát alespoň pár hodin odležet v chladu, aby se chutě dostatečně promísily.

Bramborový salát recept Pohlreich

Pokud nehledáte klasiku a libujete si v čerstvých bylinkách, bude se vám líbit recept šéfkuchaře pana Pohlreicha.

Foto: Piqsels