NÁVODY
Nejpálivější chilli papričky - Jaké jsou druhy a jak je pěstovat
Chilli papričky jsou v poslední době stále oblíbenější. nemusí se jednat pouze o kořenění pálivých pokrmů. V pojídání nejpálivějších papriček se totiž dokonce pořádají nejrůznější soutěže.
Nejpálivější paprička na světě? TOP 10 nejpálivějších papriček
Oficiálně nejpálivější chilli papričkou na světě je stále odrůda Carolina Reaper, která má 2,200 000 jednotek pálivosti. V letošním roce se ovšem mezi vědce dostala paprička Pepper X, která dosahuje více než 3 milionů SHU, což by jí pasovalo na novou nejpálivější papričku na světě.
Aktuálně probíhají potřebné testy. Snědení takové papričky vám může způsobit šok, který citlivější osoby může dokonce i zabít. Rozhodně také nedoporučujeme tyto papričky podávat slepicím. Po této stravě by totiž nejspíše vůbec nesnášely vejce.
| TOP 10 NEJPÁLIVĚJŠÍCH CHILLI PAPRIČEK NA SVĚTĚ | |
| Carolina Reaper | 2,200,000 SHU |
| Trinidad Moruga Scorpion | 2,009,231 SHU |
| 7 Pot Douglah | 1,853,936 SHU |
| 7 Pot Primo | 1,469,000 SHU |
| Trinidad Scorpion “Butch T” | 1,463,700 SHU |
| Naga Viper | 1,349,000 SHU |
| Ghost Pepper (Bhut Jolokia) | 1,041,427 SHU |
| 7 Pot Barrackpore | cca. 1,000,000 SHU |
| 7 Pot Red Giant | cca. 1,000,000 SHU |
| Red Savina Habanero | 500 000 SHU |
Chilli papričky druhy: Papričky Jalapeňos, Habanero chili a Piri piri
Nejznámějším druhem chilli papriček je samozřejmě paprička Jalapeňos. Tato paprička je původem z Mexika a s největší pravděpodobností se s ní setkal snad každý milovník pálivého jídla. Její pálivost se pohybuje mezi 2500 - 6000 SHU, což z ní dělá chilli snesitelné i pro citlivější jedince. Piri Piri jsou rovněž rozšířené, ale přece jen už o něco pálivější. Jejich pálivost se pohybuje mezi 50 000 - 100 000 SHU.
Habanero je o poznání pálivější. Její pálivost dosahuje až 300 tisíc Scoevillových jednotek, což je například 6x více než kajenský pepř. Tato chilli paprička má vynikající chuť, a proto se velice často používá k dochucování pálivých pokrmů. Její pálivost je ovšem už poměrně velká, proto si dejte pozor na nadměrné pocení, které po její konzumaci určitě pocítíte. Z toho důvodu se příliš nehodí jako svačinka na oblíbený festival Masters of Rock.
Jak pěstovat chilli papričky? Chilli papričky pěstování snadno
Pěstování chilli papriček je poměrně jednoduché. Tyto papriky totiž díky svým látkám, které způsobují ono známé pálení, velice dobře odolávají nejrůznějším nemocem. Největším problémem jsou tak plísně, které je potřeba řešit okamžitě, jak se vyskytnou. Důležité je rovněž papričky nepřelívat. Nejlépe jim bude blízko okna s běžnou zálivkou. Pokud se vám do pěstování nechce, kupte si papričky na některém z farmářských trhů v Česku.
Jak sušit chilli papricky
Sušení chilli appriček je nejvhodnější v sušičce na ovoce a houby. Papričky nejprve zbavíme semen a opláchneme je. Následně je sušíme při 35 stupních Celsiia. Nezapomeňte plata papriček průběžně měnit. Rovněž musíte počítat s tím, že sušičku po této proceduře už můžete použít pouze na sušení dalších papriček. Rovněž nedoporučujeme sušit v obývacích prostorách, protože při odpařování se uvolňuje velké množství dráždivých látek.
Chili semínka a chilli papričky na prodej
Chilli semínka jsou nejjednodušší volbou pro začátek pěstování domácích chilli papriček. Stačí se řídit návodem na pěstování a umístit květináče blízko okna. Papričky není třeba nijak zvlášť opečovávat a jejich pěstování je podobné například Rýmovníku. Rovněž je možné zakoupit už vzrostlé sazenice.
Případně je možné zakoupit už celé papričky. Na tyto pálivé pochoutky se specializuje řada eshopů, které mají v nabídce i nejrůznější extrakty. Některé tyto výtažky jsou ovšem nesmírně pálivé a dosahují pálivosti několika milionů SHU. Vypití takové látky se už rozhodně dá nazvat hazardem se zdravím.
Sladká chilli omáčka recept, Chilli papričky recepty
Recept na sladkou chilli omáčku je velice jednoduchý. Stačí rozmixovat připravené a omyté chilli papričky a následně přidáme vinný ocet a cukr. Následně povaříme a můžeme zahustit. Tuto základní chilli omáčku můžeme následně dochutit například česnek, případně přidat další ingredience. Získáme tak ideální svačinku k zápasům české Fortuna ligy nebo k hraní na Playstationu.
A zde se podívejte na informace o české hokejové extralize
18+ Hrajte zodpovědně. Ministerstvo financí varuje: účastí na hazardní hře může vzniknout závislost.
Komentáře