1. Sedesatka.cz >
2. NÁVODY

K tomu, abyste si mohli dopřát kávu lahodné chuti a nastartovali tak svůj den na jedničku, anebo přidali energii do ospalého odpoledne, už nemusíte ani do kavárny, ani si pořizovat drahý kávovar. Existuje totiž několik poměrně levných a jednoduchých způsobů přípravy, z nichž se může stát váš každodenní rituál. Pojďme se podívat letem světem, jak na to vyzráli v Turecku, Francii nebo Itálii.

Foto: Pixabay

Není turek jako Turek

Nejčastějším způsob, jak se v českých domácnostech připravuje tento oblíbený povzbuzující nápoj, je takzvaný „turek“. Do hrnečku nasypeme dvě až tři lžičky jemně namleté kávy, přelijeme vařící vodou a zamícháme. „Turek“ po česku je na světě, avšak k tradiční turecké kávě má opravdu daleko. Nerovná se mu chutí ani kvalitou. Vařící voda nás připraví o svěží vůni a dlouho louhovaný lógr navíc obsahuje škodliviny, kterými si zbytečně zatěžujeme trávicí soustavu.

Příprava pravé turecké kávy je zdravější, chutnější a časově zcela nenáročná. Jak na ni? Potřebujeme „džezvu“, malou kovovou nádobku s dlouhým držadlem. Vlijeme do ní studenou vodu, přisypeme vrchovatou lžičku jemně namleté kávy a ohříváme, dokud nevykypí po okraj. V té chvíli ztlumíme plamen nebo odebereme džezvu z plotýnky a počkáme, až pěna opadne. Vykypění ještě dvakrát zopakujeme, necháme sednout kávový kal a můžeme rozlévat. Výsledkem je plná chuť a vůně a také kávová sedlina, kterou si můžeme vyklopit na podšálek a nechat si z ní vyčíst, co nás čeká a nemine.

Foto: Pixabay

Další snadné způsoby, jak si připravit vynikající kávu podomácku, kterým stojí za to dát šanci, doporučuje Tchibo blog.

French press neboli kávovar s pístem

Prvním z nich je french press, známý také jako press pot nebo сafetière à piston, tedy kávovar s pístem. Jedná se o malou skleněnou nádobku s jednoduchým filtrem, kterým se po zalití a vylouhování káva stlačí, a tak oddělí nežádoucí lógr. Pro co nejlepší výsledek doporučujeme použít hrubě namletá zrna a zalévat horkou, nikoli vařící vodou. Podrobnější návod a doporučení sepsala pro Tchibo blog Veronika Bednářová.

S italskou moka konvičkou snadno a rychle

Skvělou vychytávkou, jež konkuruje francouzskému „kávovaru s pístem“, je italská moka konvička. Ta se skládá ze spodní části, kterou naplníme vodou těsně pod ventilek. Na ni umístíme sítko naplněné až po okraj polohrubě namletou kávou. Poté konvičku uzavřeme horní nádobkou, kterou našroubujeme na tu spodní. Do horní části nám po chvíli vykypí kýžený nápoj. Moka konvička je oblíbená zejména u dobrodružných milovníků kávy, díky ní si totiž můžou připravit kvalitní kávu na cestách, třeba i po noci strávené pod širákem. Tady se dočtete, jak na moka konvičku krok za krokem.