Top recepty na fantastické domácí dipy k masu i zelenině

14.04.2024 06:21 | Autor: Lucie Kalčíková

Proč se spokojit s kupovanými studenými omáčkami, když si můžete sami snadno připravit naprosto delikátní domácí dip! Máme pro vás ty nejlepší recepty!

Avokádový dip – Pravé tzatziky
Sýrový dip – Tvarohový dip
Baba Ganoush – Jogurtový dip

Foto: Profimedia

Hodnocení dipů: 9,5 z 10

+ snadná příprava
+ vylepší chuť každého jídla

Jak udělat domácí dip?

Domácí dip máte připravený za pár minut a uvidíte, že se mu nic nevyrovná! Je to skutečně úplně jednoduché a většinou k tomu nepotřebujete ani mixér. Dipy se nejčastěji připravují ze zakysané smetany nebo jogurtu, ale ukážeme si i recepty bez nich. Tyto studené omáčky se hodí zejména k masu, ale i zelenině, hranolkům nebo nachos. Oceníte je zejména v létě například u grilování.

Avokádový dip a lá guacamole

Avokádový dip a lá guacamole – suroviny

10 cherry rajčat
2 avokáda
2 nakládané jalapeňo papričky (nemusí být)
2 oloupané stroužky česneku
2 jarní cibulky (pouze ta zelená část)
4 lžic olivového oleje
2 lžíce citrónové šťávy
lžička soli

Avokádový dip a lá guacamole – postup přípravy

Dužinu z avokád vydlabeme pomocí lžíce a rozmačkáme vidličkou nahrubo.
Papričky a česnek nakrájíme na malé kousky, cherry rajčata na kostičky a cibulku na plátky.
Přidáme zbylé suroviny, vše důkladně promícháme a necháme odležet v lednici alespoň 20 min.

Tzatziky recept: pravé řecké tzatziki

Pravé řecké tzatziki – suroviny
1 okurka 1,5 hrnku řeckého jogurtu 2 stroužky česneku 2 lžičky olivového oleje půl lžičky bílého octu půl lžičky soli 2 lžičky citronové šťávy
Pravé řecké tzatziki – postup přípravy
Nastrouhejte okurku a vymačkejte z ní vodu. Česnek nasekejte na co nejdrobnější kousky a smíchejte jej s jogurtem, olejem, solí, octem, citronem i koprem. Nakonec přidejte i okurku. Vychlaďte v lednici a podávejte.

Sýrový dip k nachos

Sýrový dip k nachos – suroviny
350 g čedaru 1,5 lžičky kukuřičného škrobu 350 ml neslazeného kondenzovaného mléka 2 lžičky chilli omáčky (nemusí být) sůl a pepř
Sýrový dip k nachos – postup přípravy
Do velké mísy dejte nahrubo nastrouhaný sýr a kukuřičný škrob a promíchejte, aby se sýr obalil škrobem. Škrob pomůže omáčce zhoustnout a zamezí hrudkám. Do středně velkého hrnce přidejte kondenzované neslazené mléko. Za občasného míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se mléko nezačne vařit. Odstavte mléko z ohně a vmíchejte do něj postupně po hrstech sýr se škrobem, dokud se všechen sýr zcela nerozpustí v omáčce. Přidejte pálivou omáčku, sůl a pepř a poté ochutnejte a podle potřeby přidejte další.

Tvarohový dip k zelenině s červenou řepou

Tvarohový dip k zelenině – suroviny
250 g tučného tvarohu 250 150 g uvařené červené řepy 2 lžíce sójové omáčky 1 stroužek česneku sůl
Tvarohový dip k zelenině – postup přípravy
Tvaroh smíchejte s rozmačkaným česnekem, sójovou omáčkou, nahrubo nastrouhanou červenou řepou a dle potřeby dochuťte solí.

Orientální dip Baba Ganoush z pečených lilků

Baba Ganoush – suroviny
2 střední lilky 3 lžíce sezamové pasty tahini 2 rozmačkané stroužky česneku šťávu z 1 citronu 1 lžičku soli 1 lžičku extra panenského olivového oleje uzenou papriku čerstvou mátu, petržel nebo koriandr semínka granátového jablka
Baba Ganoush – postup přípravy
Předehřejte troubu na 230 °C. Ostrým nožem udělejte do lilku několik dírek, aby při pečení v troubě nepraskl. Lilky přendejte na plech vyložený pečicím papírem nebo alobalem a pečte asi 30 minut, až bude slupka v podstatě spálená a dužina velmi měkká. Vyndejte z trouby. Jakmile lilky zchladnou tak, aby se daly vzít do ruky, rozpulte je podélně a lžící vydlabejte dužinu ze slupky, nebo naopak jemně oloupejte slupku z dužiny. Záleží jen na vás, jestli odstraníte i vnitřní část se semínky. Dužinu můžete nechat na cedníku asi 10 minut vykapat, pokud máte raději hustší dip, ale není to nutné. Dužinu přemístěte do mixéru společně s tahini pastou, česnekem, citronovou šťávou a solí. Rozmixujte dohladka, případně dochuťte další solí a citronem podle chuti. Krémový dip přendejte do misky, pokapejte olivovým olejem a ozdobte čerstvými bylinkami, uzenou paprikou nebo granátovými semínky.

Jednoduchý jogurtový dip

Jogurtový dip – suroviny
hustý bílý jogurt kvalitní kečup česnek sůl a pepř
Jogurtový dip – postup přípravy
Prolisujte česnek a smíchejte všechny ingredience podle chuti. Nechte vychladit v lednici a podávejte.

14.04.2024 06:21 | Autor: Lucie Kalčíková

Komentáře

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Připravte si španělskou studenou polévku gazpacho

Top recepty na fantastické domácí dipy k masu i zelenině

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

Připravte si španělskou studenou polévku gazpacho

Co je baklava a jak ji upéct? Máme jednoduchý návod

Pravá italská polévka minestrone – top recepty

ODEBÍREJ NEJNOVĚJŠÍ NÁVODY A RECENZE

Vlož email a nech si zasílat čerstvé návody, recenze a další zajímavosti

DALŠÍ ZAJÍMAVÉ WEBY

Aktuálně:

Recenze a hodnocení:

Volby a politika

Nejlepší TV seriály a pořady:

Návody, tipy a triky:

Nejlepší recepty:

Obchody a nakupování:

Mohlo by vás zajímat:

Stahování a sdílení:

E-mail přijemce:	Váš e-mail: