TOP rychlé a snadné recepty na dýňový koláč krok za krokem

24.10.2023 06:05 | Autor: Lucie Kalčíková

Máte doma dýni hokaido a nevíte, jak ji připravit? Dýňová polévka už je takovou klasikou, ale zkoušeli jste dýňový koláč? Podívejte se na snadné a rychlé recepty plné inspirace.

Proč jíst dýni?
Jednoduchý dýňový koláč na plech
Hrnkový dýňový koláč
Dýňový koláč s tvarohem

Foto: Pixabay

Hodnocení: 9,4 z 10

+ originalita
+ zdravější varianta klasických koláčů
+ skvělá chuť

Proč jíst dýni hokaido (hokkaidó)?

Asi nejoblíbenějším druhem dýně je u nás nádherná oranžová dýně hokaido, která je nejen velmi chutná, ale také zdravá a snadná na přípravu.

Dýně hokaido: obsah látek a účinky

Dýně obsahuje například:

betakaroten,
vitaminy B, C, E, K,
omega-3 a omega-6 mastné kyseliny,
vápník,
železo,
sodík,
draslík.

Mezi pozitivní účinky dýně patří:

posiluje imunitní systém,
snižuje krevní tlak,
přispívá k detoxikaci,
snadno zasytí,
reguluje hladinu krevního cukru,
je nízkokalorická.

Detoxikaci organismu můžete podpořit i nápojem kombucha. Více se dozvíte v tomto článku.

Jednoduchý dýňový koláč na plech

Jednoduchý dýňový koláč – suroviny

900 g dýně Hokkaido
3 vejce
250 g cukru
375 g mouky
120 g másla
1 ks prášek do pečiva
špetka soli
lžička skořice
1 ks vanilkový puding

Jednoduchý dýňový koláč – postup přípravy

750 g dýně nakrájejte na kostičky a vařte ve vodě 20 minut doměkka. Poté je sceďte a rozmixujte na pyré. Zbytek dýně nastrouhejte najemno.
Rozpusťte máslo. Vyšlehejte nastrouhanou dýni, cukr, vejce, skořici a sůl. Přidejte mouku, prášek do pečiva a pudinkový prášek. Nakonec vmíchejte dýňové pyré a vše zpracujte v hladké těsto.
Předehřejte troubu na 180 °C horní/spodní ohřev. Plech vyložte pečicím papírem a těsto na něj rovnoměrně rozprostřete. Pečte asi 30 minut.

Hrnkový dýňový koláč

Hrnkový dýňový koláč – suroviny
2,5 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek cukru 1 hrnek oleje 1 hrnek dýňového pyré 4 vejce 1 prášek do pečiva 2 lžičky skořice 0,25 lžičky mletého zázvoru 0,25 lžičky mletého hřebíčku tuk na vymazání formy
Hrnkový dýňový koláč – postup přípravy
V míse rozšleháme vejce s cukrem a olejem. V jiné míse promícháme mouku, koření a prášek do pečiva. Do směsi vajec postupně zapracujeme mouku s kořením. Promícháme a zapracujeme i dýňové pyré. Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo krupicí. Přidáme těsto a pečeme v troubě rozehřáté na 175 °C asi 50 minut.

Dýňový koláč s tvarohem (bez cukru)

Dýňový koláč s tvarohem – suroviny na korpus
150 + 50 g drcených ovesných vloček 40 g kokosového tuku 120 g přezrálého banánu 1 lžíce kakaa 0,25 l lžičky tlučeného hřebíčku (nemusí být)
Dýňový koláč s tvarohem – suroviny na náplň
200 g dýně bez slupky (hokaido) 1 lžička kokosového tuku 500 g měkkého polotučného tvarohu 80 g přezrálého banánu 2 vejce 30 g javorového sirupu 1 vrchovatá lžička kukuřičného škrobu citronová kůra z 0,5 citronu
Dýňový koláč s tvarohem – postup přípravy
Troubu předehřejte na 190 ⁰C, plech vyložte pečicím papírem. Dýni nakrájejte na drobné kostky a promněte s kokosovým tukem. Vložte do trouby a pečte doměkka. 150 g drcených vloček promixujte s banánem, kokosovým tukem, kakaem, příp. hřebíčkem. Vpracujte do směsi zbytek vloček. Vyložte formu pečicím papírem – jak dno, tak okraje. Troubu stáhněte na 170 ⁰C. Na dno formy rozetřete hmotu na korpus. Rovnoměrně uhlaďte. Připravte si náplň. Vychladlou dýni promixujte s tvarohem, javorovým sirupem, škrobem, citronovou kůrou a banánem. Přimíchejte vejce. Na korpus nalijte směs a pečte v troubě tak dlouho, dokud se nepřestane prostředek vlnit.